La Asociación Civil Compromiso es un espacio en donde se le brinda contención a jóvenes y adultos con discapacidad para que puedan a futuro insertarse en el mundo laboral y luego de finalizar la etapa escolar no queden a la deriva en un mundo en el que se habla de inclusión, pero muchas veces las puertas se van cerrando.
Con actividades solidarias y la venta de panificados elaborados por los alumnos pueden cubrir diferentes gastos, hoy en día el lugar donde funcionando, una vivienda alquilada de la calle Natalio Burd al 844, quedó chico y hay una lista de espera según explicó en diálogo con la FM Red Social 97.9 Paula Gómez, secretaria de la asociación.
“Tenemos 12 jóvenes adultos en lista de espera, donaciones recibimos todo el tiempo, pero en este momento se necesita para panificación, el refrigerio todavía no nos dan el aprobado y sacamos de los pocos recursos que tenemos para la merienda que se da todo los días” comentó y dijo que la institución comenzó hace 18 años con la lucha de un grupo de mamás que pedía por un espacio para sus hijos con discapacidad, hubo ayudas del municipio y talleristas pero todo funciona gracias a ese gran esfuerzo de las familias. Hace una semana recibieron tablets de un programa nacional de Enacom y la podrán utilizar porque cuentan con servicio de wifi y aguardan que un técnico les explique como poder manejarlas.
Marcela Fernández, profesora de panificación, comentó que el miércoles y jueves comenzaron con los talleres: “arrancamos con pan de campo y tortas fritas volviendo a retomar lo del año pasado lo que es la harina, el gluten, el amasado, el pan dulce es lo que más trabajo lleva como dos leudados, la masa previa y eso lleva su proceso, nuestro fuerte es el 80 golpes que es el más rico, los 15 o 20 jóvenes que hay todos hacemos el 80 golpes que es el secreto para que la masa quede perfecto, el producto destacado son las prepizzas” comentó y agregó que el año pasado fue un éxito la venta, actualmente para adquirir los productos hechos con mucha dedicación se puede mediante el teléfono fijo 4870722 y 2995230371, el facebook donde publican todas las novedades de cada semana es Asociación Civil Compromiso.
