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Construirán una sala de elaboración de alimentos en la Chacra Municipal

12 Enero 2019
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La próxima semana comenzarán con las obras, que se harán con fondos provinciales y municipales.

En una reunión con productores y emprendedores de Centenario y localidades cercanas que se llevó a cabo el viernes 12, el intendente Esteban Cimolai anunció la construcción de una sala de elaboración de alimentos en el predio de la Chacra Municipal. La obra comenzará la próxima semana, ya que se realizó la apertura de los sobres de licitación y una empresa será la encargada.

Cimolai explicó que esto fue posible gracias al aporte de 6 millones de pesos del gobierno provincial que en un principio se iba a destinar al matadero, cuyo personal hoy trabaja para la comuna, además el municipio también aportará 1.500.000. “Esto va a tender mucho a la parte productiva y en economía social, ahora viene un proceso de cómo nos vamos a organizar y que le vamos a agregar a esa sala de producción, se trabajó muchísimo en este proyecto, es el primer pasito, poder elaborar y comercializar los productos nos va a fortalecer muchísimo, era como el último eslabón de lo que se planificó en el 2016 en el Foro Productivo, vimos lo que se realiza en el Chañar y quedamos impactados, vamos por ese camino” mencionó.

Por otro lado se refirió a otra novedad al indicar que este año se van a anunciar micro préstamos para los productores “Estos micropréstamos van a ser devueltos en productos, por ejemplo para quien hace dulces, le falta una maquinaria y presenta un proyecto con todos los requisitos, la comuna absorbe el costo y ese dulce sea para las UAF u otras instituciones, que por ejemplo hoy se compra a un supermercado” señaló.

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En el encuentro estuvieron presentes autoridades municipales, entre ellas el secretario de Turismo y Patrimonio Cultural, Alfredo Urrutia, el secretario de Gobierno Fernando Guglielmetti y Alicia Manucci quién asumió hace pocos días en la Dirección de Producción, Ambiente y Salud Colectiva. Sobre la construcción de esta sala Urrutia destacó que se tomó como ejemplo el modelo del Centro de Formación Profesional Agropecuaria N°2 de San Patricio del Chañar.

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“Las exigencias a nivel nacional y la posibilidades materiales, creemos que va ser una sala con todas las habilitaciones, no solo que se un espacio de producción sino que sea también de capacitación y siguiendo el circuito completo que implica aprender sobre la manipulación de alimento, y como establecer una marca, la etiqueta, por lo cual dentro del mismo espacio está la comercialización, es algo que vamos a desarrollar dentro del programa, va a tener un acceso desde Cinco Saltos y eso va a invitar a quienes se quieran sumar, quienes van a comprar y a los mismos productores” mencionó .

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Redacción CD

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